Technicien(ne) contrôle qualité

Montréal, Québec





Adresse : 4600 Rue Molson
Date d'entrée en fonction : Dès que possible 
Statut de l'emploi : Permanent 
Horaire de travail : Temps plein du lundi au vendredi
Quart de travail : De nuit (23h30 à 8h00)   

Mito en quelques mots

La compagnie MITO Sushi, fondée en 2004, est une entreprise québécoise qui détient près de 200 comptoirs à sushis répartis partout au Québec dans les supermarchés IGA et Métro. La compagnie fait également la livraison directe dans plusieurs épiceries. Elle est présente au total dans plus de 500 points de vente.

Relevant du Coordonnateur contrôle qualité, la personne s’assure de voir à la qualité des produits qui entre et qui sortent de nos entrepôts afin de conserver notre image de marque. Elle communique adéquatement les informations à la production et travaille en collaboration avec ses collègues afin d’atteindre les objectifs qualités de l’entreprise.



LES PRINCIPALES RESPONSABILITÉS SONT :

  • Assurer la sécurité alimentaire des produits ;
  • Assurer la qualité des produits fabriqués selon les standards établis ;
  • Travailler en étroite collaboration avec les superviseurs des différents départements pour faire respecter les instructions et les procédures ;
  • Prélever les échantillons en production pour analyse organoleptique, physicochimique et microbiologique ;
  • Effectuer les analyses au laboratoire ;
  • Étalonner les appareils de mesure ;
  • Entretenir et nettoyer les appareils et les équipements de laboratoire ;
  • Faire respecter les règles d'hygiène et de salubrité au sein de l'entreprise ;
  • Effectuer l’inspection pré-opérationnelle et les tests ATP des surfaces ;
  • Suivre l’entretien général des infrastructures et des équipements ;
  • Inspecter les entrants à la réception;
  • Contrôler les températures et l’état des camions de réception et d’expédition ;
  • Vérifier la conformité de l’entreposage ;
  • Vérifier que les informations de traçabilité sont inscrites sur les registres ;
  • Détecter et communiquer tout cas de non-conformité ;
  • Effectuer la rétention des articles non-conformes ;
  • Tenir à jour les registres du département ;
  • Saisir et compiler les données d’analyse ;
  • Participer activement à tout projet spécial ;
  • Effectuer la formation des nouveaux employés ;
  • Effectuer toutes autres tâches connexes qui lui seront demandées.

EXIGENCES :

  • Diplôme d’études collégiales ou Attestation d’études collégiales dans une discipline liée au domaine alimentaire
  • La connaissance de la cuisine en général et de la cuisine asiatiques est un atout
  • Être capable de travailler sous pression
  • Maîtrise du français à l’oral et l’écrit
  • Maitrise de l’anglais (atout)
  • Connaissance des MS Office : Word, Excel, Powerpoint
  • Avoir 1 ou 2 années d’expérience dans le domaine alimentaire
  • Avoir une connaissance des bonnes pratiques de fabrication
  • Comprends le programme HACCP, les exigences de l’ACIA et du MAPAQ
  • Autonomie
  • Collaboration et travail d’équipe
  • Personne rigoureuse, ayant un bon jugement
  • Aisance dans un environnement multiculturel et entrepreneurial
  • Bon sens de l’analyse

 

Pour toutes questions, veuillez communiquer avec Nora Tahir au emploi@mito.ca


Bien que toutes les demandes d'emploi soient prises en considération, seuls les candidats retenus seront contactés.

L'utilisation du masculin n'a été retenue que pour des raisons d'allègement du texte.



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